COSOLEACAQUE, VER. A 28 de julio de 2026.- Con el propósito de preservar y transmitir el legado gastronómico que distingue al municipio, el presidente municipal, Cirilo Vázquez Parissi, acompañado de integrantes del Cabildo del H. Ayuntamiento de Cosoleacaque, inauguró los talleres de cocina tradicional en la unidad deportiva “Miguel Hidalgo”, un espacio donde la ciudadanía podrá aprender, de manera gratuita, las recetas y técnicas que han pasado de generación en generación.
Al ritmo del son jarocho, se abrió este lugar dedicado al rescate de la cocina ancestral, donde las y los asistentes podrán conocer la elaboración del tradicional popo, tamales y otros platillos típicos que forman parte de la riqueza gastronómica de la región y de la identidad cultural de Cosoleacaque.
Durante su mensaje, el alcalde destacó que estos talleres buscan rescatar los sabores originales mediante técnicas tradicionales que mujeres y hombres del municipio han preservado a lo largo de los años. Asimismo, invitó a la población a aprovechar esta oportunidad de capacitación gratuita y anunció que próximamente se impartirán cursos de repostería y barismo.
Como parte de la inauguración, los asistentes disfrutaron de una degustación de productos elaborados en la cocina tradicional, entre ellos, popo, tamales, tachogogui y café de olla, muestra de la riqueza culinaria que distingue a Cosoleacaque.
El Gobierno Municipal invita a la ciudadanía a conocer, aprender y disfrutar de los sabores de nuestros ancestros. Los talleres se realizan de lunes a viernes, a partir de las 9:00 de la mañana, en la Unidad Deportiva “Miguel Hidalgo”.
